No caso de enfermidades graves, especialmente enfermidades autoinmunes, o tratamento farmacolóxico por si só non é suficiente. Ademais da medicación, o paciente prescribe procedementos fisioterapéuticos e recoméndase seguir un réxime nutricional especial. Tamén necesitas unha dieta para a gota e o ácido úrico alto.
Que substancias aumentan o ácido úrico
A dor aguda nas articulacións e o vermelhidão da pel indican unha violación do metabolismo do ácido úrico e as complicacións causadas polo seu exceso. Como regra xeral, a proporción de urea no sangue aumenta debido a trastornos metabólicos. As sales unidas ao ácido convértense en pedras e levan a gota e pedras urinarias.
En primeiro lugar, as enfermidades ocorren en persoas xeneticamente predispostas a elas, pero un estilo de vida pouco saudable tamén contribúe a un aumento dos niveis de ácido úrico. O consumo excesivo de alcohol, produtos de fariña, doces, alimentos graxos e picantes, así como unha dieta inadecuada e restrinxida pode desencadear o desenvolvemento da enfermidade.
A dieta para a gota non é temporal, senón permanente e non se pode violar. É posible distinguir os principios da nutrición nas enfermidades de gota:
- Exclusión total de produtos que conteñan purina: produtos a partir de grans de cacao, té, peixe de río, espadíns, arenques, sardiñas, espárragos, espinacas, legumes, carne de porco e tenreira graxa, fígado.
- Reducir a inxestión de proteínas que aumentan os niveis de ácido úrico.
- Beba moita auga para eliminar o ácido úrico e as sales.
- Eliminación ou redución significativa da inxestión de sal. Se se consume, en pequenas cantidades durante a cocción.
- Dieta e nutrición adecuadamente equilibradas, durante a cal o corpo pode recibir todas as substancias necesarias sen sobrecargarse.
Que alimentos se poden comer
Dado que a dieta para a gota e o alto ácido úrico é permanente, debería converterse nun hábito, nunha forma de vida. É mellor comer segundo o plan, é dicir, todos os produtos e pratos deben proporcionarse con antelación. En caso contrario, hai unha posibilidade de escapar e comer un produto nocivo. Para iso, por suposto, cómpre consultar a un médico e facer unha lista de alimentos permitidos. A lista do que se pode comer e dos que se poden preparar pratos para a gota inclúe os seguintes produtos:
- certos tipos de carne e peixe (polo, pavo, coello). A carne está só cocida e magra;
- Marisco;
- ovos (non máis dun por día);
- Aceites vexetais (tamén se pode consumir manteiga, pero raramente e de forma limitada);
- Cereais (excepto arroz) e pasta;
- recoméndase o consumo abundante de verduras, froitas e herbas, cunha pequena excepción: perexil, apio, rabanete;
- os produtos lácteos deben estar libres de graxa: iogur, kefir, leite cocido fermentado, queixo sen sal;
- As especias son mellor deixar fóra, pero ás veces podes usar pequenas cantidades de folla de loureiro, canela, vainilla, vinagre;
- a partir de produtos naturais doces - mel, marmelada, marmelada;
- O alcohol debe ser excluído por completo, pero en moi raras ocasións non se poden permitir máis de 100 g de vodka;
- de bebidas: auga común e mineral, zumes de froitas permitidas, caldo de rosa mosqueta, chicoria, bebida de froitas.
Que non comer
Ademais dos alimentos permitidos para o consumo, debes optar por aqueles que non só se poden comer crus, senón tamén preparar todos os pratos:
- salchicha e carne graxa;
- tomates, espárragos, coliflor, espinacas;
- conservas de verduras e conservas de peixe e carne;
- cogomelos en calquera forma;
- produtos lácteos graxos;
- graxa animal;
- ameixas;
- produtos afumados (peixe, carne);
- especias;
- doces, sobre todo con moita nata;
- queixo picante e salgado.
A lista de produtos permitidos e prohibidos debe adaptarse ao caso individual. Se o paciente ten enfermidades concomitantes como diabetes mellitus ou enfermidades dos órganos internos, tamén se debe ter en conta. Tamén hai que considerar que os diferentes tipos e etapas de gota requiren restricións temporais, mesmo cunha dieta seleccionada. Entón, cun agravamento, a carne e o peixe están completamente excluídos.
Se unha persoa sofre de inchazo das articulacións, recoméndase usar sandía e decocção de herbas.
Menú correcto
É importante saber non só o que se pode consumir, senón tamén en que condicións para decidir cales son os pratos axeitados para vostede. Para o almorzo, é recomendable dar preferencia a pratos nutritivos e altos en calorías, pero sinxelos. Ben axeitado: muesli, cheesecake, ovos revoltos con verduras, filloas. Para o xantar é mellor elixir primeiros pratos vexetais, carne cocida, albóndigas ou chuletas ao vapor, compotas, ensaladas de vexetais, sopas de leite e cereais.
A cea debe ser lixeira, pero non deixarche con fame. É preferible escoller pratos de vexetais e produtos lácteos baixos en graxa: cazolas de vexetais e queixo cottage, filloas con marmelada, kéfir, froitos secos, peixe ao vapor con verduras, etc. Unha vez por semana, os nutricionistas aconsellan organizar un día de xaxún. Pero non te perdas a comida! As froitas e verduras en pequenas cantidades, así como os produtos de leite azedo son ideais para estes días.
En todo caso, o médico asistente e o nutricionista deben determinar que alimentos se poden consumir e cales deben excluírse. Elixir unha dieta por si mesmo non é seguro - ao tratar unha enfermidade, pode adquirir outra.